🌉 Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Oktay Usta

EtsizÇiğ Köfte Yapılışı. Geniş bir kabın içerisine bulgur, baharatlar, domates ve biber salçalarını yoğurmak, harmanlamak maksadıyla koyuyoruz.Hazır olan sarımsak ve soğan ve sarımsağı rendelereyek ya da robottan geçirerek püre haline getiriyoruz.Püre haline gelen sarımsak ve soğanı da bulgurların olduğu kaba İyiceyoğurun, Daha sonra diğer malzemeleri ilave ederek tekrar yoğurun. Avucunuzla arzu ettiğiniz şekli verip, servis tabağına dizin. Salata ve limon dilimleri ile süsleyerek servise sunun. Anahtar Kelimeler: Etsiz Çiğ Köfte, çiğ köfte,köfte, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar. Adana, Malatya, Adıyaman, Elazığ ve Gaziantep gibi yörelerde de tabi ki farklılık göstererek çiğköfte yapılıyor. Bizde sizlere Adana usulünden çiğköfte tarifi yaptık. Çiğköfte çok yoğurulmak isteyen bir köfte bulgurların diri kalmaması lazım. Acı severler isterse daha bol isotlu da yapabilirler. Bugün sizlere Etsiz Çiğ Köfte tarifi hakkında bilgiler vereceğiz. Özellikle yoğun bir günün sonunda hazırlamak için kolay Etsiz Çiğ Köfte tarifi hiç birimizin hayır diyemeyeceği birşey olsa gerek. Lezzetinden ödün vermeden en pratik Etsiz Çiğ Köfte tarifini sizlere anlatacağı. 3adet kuru soğan. 2-3 diş sarımsak. 2,5 yemek kaşığı domates salçası. 4 yemek kaşığı biber salçası. 4 yemek kaşığı sıvı yağ. 2,5 tatlı kaşığı tuz. 2,5 tatlı kaşığı pul biber. 1/2 yemek kaşığı. 2 tatlı kaşığı isot. Tarihi. Hz.İbrahim ŞANLI URFA topraklarında doğmuş yaşamış ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır.Allah'ın emri ile ateş su olmuş Hz.İbrahim'i yakmamıştır.Hz.İbrahim'in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklı göl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.İşte çiğköftenin doğuş EV YAPIMI ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ. Ev yapımı etsiz çiğ köfte malzemeler. 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur; 1 su bardağı sıcak su (200 ml) 2 tatlı kaşığı tuz; AcAe. Malzemeler2-3 haşlanmış patates2 kuru soğon rendesi2 su bardağı ince bulgur1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı isot biberi10 -12 adet taze yeşil soğan1 yemek kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı karabiber1 tutam tarçın1 yemek kaşığı nar ekşisi3-4 diş sarmısak ezilmiş1 demet maydanoz1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ1 demet marul veya kıvırcıkYapılışıTuz,karabiber patatesi püre yapın içine salçaları kimyon ,ve sarımsağı ilave edip karıştırın içine bulguru ilave edip yoğurun ara ara su ilave edin. Maydanoz soğan ve nar ekşisini ekleyip tekrar yoğurun en son yağı ekleyip karıştırın ve elinizde sıkımlayıp tabağa dizin sıkımlarken elinizi mutlaka suya batırın çünkü çabuk kurur üzerine soğonlar , marul veya kıvırcık ve taze nane servis edilir. Çiğ köftenin yanında içecek olarak soğuk ayran tavsiye çiğ köfteyi aratmayan lezzette bir tarif ayrıca vejetaryanlar içinde güzel bir tarif. Afiyet olsun… Yemek TarifleriSağlıklı YaşamModaEğlenceAnne ve Çocuk HAKKIMIZDA BİZE ULAŞIN ©2022, Beğendiğimiz Videolar Arifoğlu Online Tüm hakları saklıdır. Yemek Tarifleri Etsiz Patatesli Çiğköfte Nasıl Yapılır -Hazır Tadında Çiğköfte- Urfa Çiğ Köftesi Malzemeler; 2 su bardağı köftelik bulgur, 250 gr. dövülmüş yağsız kara et, 6 yemek kaşığı İsot, 1 tatlı kaşığı tuz, Biraz tarçın, Biraz karabiber, 8-10 adet yeşil soğan, 1 kuru soğan, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı salça. Servis İçin 1. 2 adet marul, 2. 2 domates, 3. 2 salatalık, 4. 1 demet nane, 5. 1 turp Hazırlanışı Çiğköfte için hazırlanan bakır leğene et , isot ,ince doğranmış kuru soğan , tarçın ve karabiber konarak su ile birlikte sonra buna kişi sayısına göre avuç avuç bulgur ilave edilerek yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Eve salçası ilave edilir , yedirilirç Daha önce ince ince doğranmış olan yeşil soğan ve maydanoz da bu karışıma ilave edilir . Su ile birlikte ezilerek köfteye yedirilir. Küçük sıkımlara ayrılıp malzemeleriyle birlikte servis edin... Not Çiğ köfte Şanlıurfa Ev isotu ile yapılır. Ev İsotunun mideye zarar vermemesi, fabrikasyon olmamasından ve zeytin yağı ile ovalanmasından kaynaklıdır. Hiç bir katkı maddesi içermediği için göz kararı ile çiğ köfteye dilediğiniz kadar ilave edebilirsiniz. Çiğ köfte yapımında Şanlıurfa Siyah Ev İsotu kullanılır. Kırmızı ev isotu yemekliktir. Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur 1 su bardağı sıcak su 200 ml 2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı isot 1 adet küçük boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet limonun suyu Yapılır Evde etsiz çiğ köfte yapmak için öncelikle uygun bir kap içerisine bulgurumuzu alalım. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar bulgurların yumuşaması için bekletelim. Bu aşamada su miktarı bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Güzel bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz. Bulgurlarımızın yumuşamasını beklerken biz de çiğ köftemizin diğer malzemelerini hazırlayabiliriz. Kabuğunu soyduğumuz soğanımızı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım. Soğanı rendelemek ya da robottan geçirmek yerine bu şekilde doğramanız çiğ köftenizin lezzetini arttıracaktır. Doğradığımız soğanları avcumuzun içerisine alarak sıkalım ve suyunu çıkartalım. 15 dakika sonunda bulgurumuzun üzerini açalım ve doğru kıvamda olduğunu anlamak için elimize bir parça alarak sıkalım. Eğer bulgurlarımız toparlanıp dağılmadan duruyorsa yeterli şekilde ıslanmış demektir. Ancak elinizle sıktığınızda dağılıyorsa biraz daha sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz. Bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurma tepsimize alalım. Üzerine isot ve tuzu ekleyelim, bulgura yedirerek yoğurmaya başlayalım. Suyunu sıktığımız soğanları ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim. Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek çiğ köftemizi yarım saat kadar yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada her malzemeyi ekledikten sonra güzelce yoğurarak yedirirseniz daha güzel sonuç elde ederseniz. Aynı zamanda kullandığınız isotun da iri taneli ve yağlı bir isot olması çiğ köftenizin parlaklığını ve rengini daha güzel yapacaktır. İstediğimiz kıvama gelen çiğ köfte harcımızdan parçalar alalım ve elimizle sıkarak şekillendirelim Burada eldiven kullanırsanız çiğ köfteleriniz daha pürüzsüz olacaktır. Ara ara da ellerinizi ıslatmayı ihmal etmemelisiniz. Şekillendirme işlemi bittikten sonra çiğ köftelerimizi marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edelim. Ben bu ölçülerle 25-30 adet çiğ köfte elde ettim. Çiğ köfte nasıl yapılır? detaylı bir şekilde anlattığım tarifimi umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun Değişik Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi 28 Nisan 202010 Nisan 2020 Çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz. Urfa başta olmak üzere Güney Doğu’nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte orijinalinde etli çiğ köfte olarak yapılıp sunulan bir tarif. Ancak evde daha ekonomik bir şekilde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine gidiyor. Onun da yoğrulması bir … Devamını oku…

etsiz çiğ köfte tarifi oktay usta